File de vită Rossini cu piure de trufe și sos demi-glace – 125 RON

Mușchi de vită premium, fraged și suculent, gătit medium-rare, așezat pe un toast fin și acoperit cu o felie de foie gras caramelizat. Servit cu piure catifelat de cartofi infuzat cu ulei de trufe negre și un sos clasic demi-glace cu vin roșu. Un clasic al rafinamentului culinar.

*Meniul se actualizează sezonier. Opțiuni pentru alergeni disponibile.